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家二郎... [料理]

今日、久しぶりに冷凍庫の整理をしました。夫婦ともども貧乏性なんで、余った食材は直ぐに冷凍してしまうのですが、冷凍すると何を冷凍したか忘れてしまい、冷凍したものを使わずにどんどんストックが増えて行ってしまいますT_T;

このため定期的に冷凍庫の整理が必要になるのですが、整理していたら冷凍庫の奥の方に巨大な塊がありまして…

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今度は余り物で山菜パスタです。 [料理]

4月に筍やらゼンマイやら蕨やら色々な山菜を頂いたのですが、実はまだ少し残っていました。

筍、水替えしながら冷蔵庫保管していたのですが、すでに1ヶ月ほどは経過しているので、大丈夫かなぁと思いながら少しだけ味見してみると、風味は弱くなっているものの十分食べられる状態でしたので、この筍とまだ残っていたゼンマイを使って山菜パスタを作ってみました^

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再度ビーガンハンバーグにチャレンジ^ [料理]

先日、ビーガンチーズハンバーグを作ったばかりですが、どうしても味に納得ができなかったため、再チャレンジしてみました。

昨日の時点で入れようと思っていたものを買って来て、少しづつ足しながら味を調整です^

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久しぶりにビーガン料理を作ってみました^ [料理]

毎度ご訪問ありがとうございます。
今までの記事をお読みになった方は、なぜビーガンと思われるでしょうが、普段高カロリー食を取っている反動からか、たまにビーガン食を食べたくなり作ってみたりしています^

でもなかなか思うような味...でないんですよねぇ。

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キャンベルのトマトクリーム缶でパスタ [料理]

もう発売してから2年近く経つため、新製品とは呼べないですが、前から気になっていたキャンベルのトマトクリーム缶が安売りしていたので、買って来てパスタソースを作ってみました。

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先日のマグロの裏話... [料理]

週末は花見三昧と思っていたのですが、東京はあいにくの空模様でしたね。昼間は寒いし夜は雨がぱらついていて、とても子供連れで花見という訳にはいきません。また、家内も久しぶりの職場で体調を崩していて、明日も無理かも知れません…。残念。

ということで、花見の話はおいておいて、先日の晩御飯で登場したマグロの大トロ、裏があるとお伝えしましたが...その種明かしです^

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今日は筍ご飯です^ [料理]

近所のスーパーに買い物に行くと、待ちに待った筍が並びはじめているではありませんか。1週間前にはまだ店頭にはあまり並んでなかったのですが、初物がやっとお目見えしたようです。

手のひらサイズとちょっと小ぶりですが1つ300円程度なので、早速よさげなものを選んで買ってきました^

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まだ風邪が治らないため、今日は手抜き料理(もやしのピリ辛炒め)でした... [料理]

やはり少し体調が悪いです。熱はそれほどないのですが咳が止まらなくなってきました...なんだかけだるい感じです。

子供は元気いっぱいなのですが、親どもがこのあり様で活性が低くなってしまったため、今日は料理も手抜きです。

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先日お肉を大量購入したのでまた唐揚げです^ [料理]

今日は東京マラソンでしたね。最近少し走り始めましたがフルマラソンに参加できるようになるにはまだまだかかりそうです^

で話はかわりますが、今日は先日お肉を大量購入したのでまた唐揚げを大量に作りました^

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またビーフシチューを作りました^(料理) [料理]

先週買った牛肉が消費しきれないため、またビーフシチューを作ってみました。今度は少し手抜きしてハインツのデミグラスソースを使ってつくりましたが、折角なので色々試してまた新しいレシピを作ってみました。

家にあった調味料を使って味を確認しながら好みの味に仕上げたため、フォンドボーなどは色々なものを入れていますが、他のスープストック系の調味料でも代用可能かと思います。

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